料理（懐石コース）｜山中温泉５つ星の宿花紫【公式サイト】

季節の懐石コース

日本を感じる季節の料理。料理長吟味のお献立をご用意しました。
豊かに表情を変える北陸の食材と共に、大切な人と忘れられないひとときを。

味覚の王者「ずわい蟹」がお目見え

石川県のブランドずわい蟹「加能蟹」を贅沢にいただく期間限定の蟹懐石プランです。
3月20日までの期間限定です。花紫自慢の蟹懐石を心ゆくまで。

※画像はイメージです。
※天候不良の際は日本海近海の蟹を使用する場合もございます。

特選蟹懐石では活蟹をお一人様当たり1杯相当を使用し、
旬のお料理とともにいただく懐石プランです。
蟹も季節の食材も愉しみたい方におすすめな欲張りプランです。

スタンダードプラン

料理長が吟味を重ねた季節のお献立プランです。
前菜から甘味までバランスよく仕上げ、日本料理の愉しさを感じていただけるお献立になっております。ぜひ花紫の味をご堪能ください。

花紫の最高級プラン

花紫の懐石の中で最もグレードの高い懐石コースでございます。
料理長が選び抜いた旬の素材を、その時期一番美味しい方法でお料理させていただきます。
おひとり様　5,500円（税込）追加となります。

お料理をもっと自由に選びたい方には

およそ50種類の季節のメニューから、
お好みの献立をご自身でセレクトする懐石コースです。

限られたひとときを、より贅沢に演出いたします。
ご夕食のグレードアップや北陸の銘酒セットなど、ワンランク上の味をご堪能ください。
記念旅行を彩るお祝いオプションも多数ご用意しております。

ご夕食各種グレードアップおひとり様　5,500円（税込）～

ご希望や予算に応じて、ご夕食のグレードアップを承ります。また季節に応じて旬の食材を活かした期間限定の別注料理もご用意しております。リクエストに合わせてお気軽にご相談ください。

お祝い膳3,300円（税込）

料理長謹製お祝膳として、尾頭付きの鯛の塩焼きをご用意いたします。昆布茶と合わせてお召し上がりください。追加料金でお食い初め膳へのご変更も可能です。事前にご予約ください。

オリジナルケーキ1ホール 2,900円（税込）〜

特別なひとときを演出する、ケーキのご予約を承ります。ホールサイズやケーキの種類、メッセージプレートはご要望に合わせてご用意できますのでお気軽にご相談ください。

花紫では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけますよう、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきます。
ただしアレルゲンの除去を保証するものではございませんのでご了承ください。

アレルギーをお持ちのお客様に関してはご宿泊の3日前までにお申し出のあった場合、出来る限りの対応をさせていただきます。
直前のご予約の際は対応できない場合もございます。
他のメニューと同一の厨房で調理しております。また、調理器具・洗浄機器についても他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
醤油・味噌など日本食に欠かす事のできない調味料は、アレルギー食材として排除することが難しいことをご理解くださいますようお願いいたします。
アレルギー対応のため献立を大幅に変更する場合、追加代金が発生する場合がございます。
また、指定食材によりましては、献立の品数が減る場合がございますので、予めご了承ください。
上記事由により、私たちが提供するメニューは完全なアレルギー対応ではなく、アレルギー症状が重篤なお客様の場合は
やむを得ずお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
予約に際して、上記内容をご確認の上、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
ご連絡はお電話または、予約申し込みの備考欄にご記入ください。