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季節の懐石コース

日本を感じる季節の料理。料理長吟味のお献立をご用意しました。
豊かに表情を変える北陸の食材と共に、大切な人と忘れられないひとときを。

蟹懐石

味覚の王者「ずわい蟹」がお目見え

蟹懐石

石川県のブランドずわい蟹「加能蟹」を贅沢にいただく期間限定の蟹懐石プランです。
3月20日までの期間限定です。花紫自慢の蟹懐石を心ゆくまで。

※画像はイメージです。
※天候不良の際は日本海近海の蟹を使用する場合もございます。

特撰加能蟹懐石

タグ付き活蟹1杯使用の蟹懐石特撰加能蟹懐石

特選蟹懐石では活蟹をお一人様当たり1杯相当を使用し、
旬のお料理とともにいただく懐石プランです。
蟹も季節の食材も愉しみたい方におすすめな欲張りプランです。

スタンダードプラン

旬懐石

料理長が吟味を重ねた季節のお献立プランです。
前菜から甘味までバランスよく仕上げ、日本料理の愉しさを感じていただけるお献立になっております。ぜひ花紫の味をご堪能ください。

  • 旬懐石
  • 旬懐石
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今月のお献立【秋桜(こすもす)】

先付
本日の季節物2品
お椀
名残鱧の葛叩き
造り
旬の沖の物2種盛り合わせ
焚合
大羽鰯のつみれ
焼物
秋かますと舞茸の柚庵焼き
酢物
橋立港毛蟹の黄身酢掛け
強肴
能登牛の叩き
食事
鰻のお茶漬け
甘味
五郎島金時のアイス
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  • ゆとり本懐石
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花紫の最高級プラン

ゆとり本懐石

花紫の懐石の中で最もグレードの高い懐石コースでございます。
料理長が選び抜いた旬の素材を、その時期一番美味しい方法でお料理させていただきます。
おひとり様 5,500円(税込)追加となります。

アラカルト懐石コース

お料理をもっと自由に選びたい方には

アラカルト懐石コース

およそ50種類の季節のメニューから、
お好みの献立をご自身でセレクトする懐石コースです。

おすすめ宿泊プラン

アフタヌーンティー付き

茶房でいただく 「和のアフタヌーンティー」アフタヌーンティー付き

新しくなった茶房でいただく、 花紫特製のアフタヌーンティーをご用意いたしました。 やさい寿司や季節のお菓子など、…

アラカルト懐石

一番人気!50種類から好きな料理を選ぶアラカルト懐石

アラカルト懐石とは、およそ50種類の季節のメニューから、 好きな料理を自由に組み合わせてつくるセレクトタイプの懐石プラ…

コンフォートスイート

露天風呂&サウナ付スイートルームコンフォートスイート

贅沢なあなただけの空間を演出します。室内には半露天風呂とサウナ。 花紫を代表するアラカルト懐石で美味しく癒される時間を…

ゆとり本懐石

花紫が贈る、最高級プランゆとり本懐石

花紫の懐石の中で最もグレードの高い懐石コースでございます。 料理長が選び抜いた旬の素材を、その時期一番美味しい方法でお…

美味しい時間を、特別な思い出に

お料理オプション

限られたひとときを、より贅沢に演出いたします。
ご夕食のグレードアップや北陸の銘酒セットなど、ワンランク上の味をご堪能ください。
記念旅行を彩るお祝いオプションも多数ご用意しております。

ご夕食各種グレードアップ

ご夕食各種グレードアップおひとり様 5,500円(税込)~

ご希望や予算に応じて、ご夕食のグレードアップを承ります。また季節に応じて旬の食材を活かした期間限定の別注料理もご用意しております。リクエストに合わせてお気軽にご相談ください。

お祝い膳

お祝い膳3,300円(税込)

料理長謹製お祝膳として、尾頭付きの鯛の塩焼きをご用意いたします。昆布茶と合わせてお召し上がりください。追加料金でお食い初め膳へのご変更も可能です。事前にご予約ください。

オリジナルケーキ

オリジナルケーキ1ホール 2,900円(税込)〜

特別なひとときを演出する、ケーキのご予約を承ります。ホールサイズやケーキの種類、メッセージプレートはご要望に合わせてご用意できますのでお気軽にご相談ください。

アレルギー対応ポリシー

花紫では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけますよう、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきます。
ただしアレルゲンの除去を保証するものではございませんのでご了承ください。

食物アレルギー対応の留意事項

  • アレルギーをお持ちのお客様に関してはご宿泊の3日前までにお申し出のあった場合、出来る限りの対応をさせていただきます。
    直前のご予約の際は対応できない場合もございます。
  • 他のメニューと同一の厨房で調理しております。また、調理器具・洗浄機器についても他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
  • 醤油・味噌など日本食に欠かす事のできない調味料は、アレルギー食材として排除することが難しいことをご理解くださいますようお願いいたします。
  • アレルギー対応のため献立を大幅に変更する場合、追加代金が発生する場合がございます。
    また、指定食材によりましては、献立の品数が減る場合がございますので、予めご了承ください。
  • 上記事由により、私たちが提供するメニューは完全なアレルギー対応ではなく、アレルギー症状が重篤なお客様の場合は
    やむを得ずお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
  • 予約に際して、上記内容をご確認の上、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
    ご連絡はお電話または、予約申し込みの備考欄にご記入ください。
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