１１月６日にずわい蟹漁が解禁となり、
１１月７日より市場に蟹が出回ります。
石川県で水揚げされたずわい蟹は『加能蟹』というブランド蟹がございます。
当館では１１月７日～３月２０日までの漁がある期間のみのご提供となります。
また、ずわい蟹の雌の香箱蟹は年内で漁が終了するため、
１２月末までのご提供となります。
甘くて絶妙な味わいの蟹をお楽しみ頂ければ幸いでございます。
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◆「超」特選蟹懐石◆

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