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2018/11/08花紫からのお知らせ

【ずわい蟹漁解禁!!】

11月6日蟹漁が解禁され、7日より市場にも並び始めました!
当館では11月7日より漁終了の3月20日までタグ付き加能蟹を使用した蟹懐石を
3種類ご用意しております。
加能蟹とは・・・石川県で水揚げされたタグ付きのずわい蟹です!
ちなみに同じ漁場でも福井県で水揚げされたものは越前蟹となります。
また、小ぶりで内子と外子という蟹味噌を楽しむ雌のずわい蟹の香箱蟹は年内で漁終了の為、
当館でのご提供も年内までとなっております。
ぜひこの季節だけの味覚をお楽しみください!

 

◆「超」特選蟹懐石◆

 

 

◆特選蟹懐石◆

 

 

【加能蟹と鰤しゃぶ懐石】

 

 

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