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懐石料理

心を満たす、美味しさを。

美味しい瞬間は、心がほぐれる瞬間です。
旅先で出会う、四季折々の旬の味。ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

日本で唯一、選べる懐石

アラカルト懐石

アラカルト懐石は、およそ50種類の季節のメニューから、
お好きなものを自由に組み合わせてつくるセレクトタイプの懐石プランです。
海鮮づくしもよし、バランス重視もよし、あなただけの懐石料理をご堪能ください。

十人十色の楽しみ方を

お料理ごとにポイントが決まっています。
基本コースはお一人様100ポイントまでとなりますので、
そのなかでお好きなお料理の組み合わせを自由にお選びください。
ご友人同士でポイントの分け合いや、ポイントの追加購入も可能です。

ご友人同士の場合

Aさん

Aさん

  • 前菜 山海の幸盛り合わせ
  • 自家製鯖のへしこ10p
  • お造り四種盛り25p
  • 加賀野菜の焚き合せ15p
  • 穴水産このわた15p
  • 和牛香り焼(ヒレ)35p
  • 食事 石川県産 新米こしひかり
  • 止椀 お味噌汁 香の物
  • 水物 季節のデザート

合計100p

Bさん

Bさん

  • 前菜 山海の幸盛り合わせ
  • お造り三種盛り合わせ20p
  • 香箱蟹(メス) 酢の物30p
  • のど黒の塩焼き25p
  • 氷見鰤のしゃぶしゃぶ25p
  • 料理長自家製からすみ20p
  • 食事 石川県産 新米こしひかり
  • 止椀 お味噌汁 香の物
  • 水物 季節のデザート

合計120p※追加20p(+2,200円 税込)

※写真はイメージです。実際のポイント数と内容は時期によって異なります。

※アラカルト懐石はダイニングのみのプランとなります。
※追加ポイントは1p=110円(税込)でご注文いただけます。
※前菜、先付け、止椀(ご飯、味噌汁、香の物)、デザートは予め決まっております。
※時価によりポイントが変動するお料理がございます。

季節の懐石コース

おまかせしたい方には

季節の懐石コース

「選ぶのが大変そう」「おすすめを食べたい」といった方には、季節の懐石コースをご用意しております。この時期にしかない旬の食材をたっぷりと詰め込んだ、料理長吟味のお献立をお愉しみください。

詳細はこちら

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美味しい時間を、特別な思い出に

お料理オプション

限られたひとときを、より贅沢に演出いたします。
ご夕食のグレードアップや北陸の銘酒セットなど、ワンランク上の味をご堪能ください。
記念旅行を彩るお祝いオプションも多数ご用意しております。

ご夕食各種グレードアップ

ご夕食各種グレードアップおひとり様 3,300円(税込)~

ご希望や予算に応じて、ご夕食のグレードアップを承ります。また季節に応じて旬の食材を活かした期間限定の別注料理もご用意しております。リクエストに合わせてお気軽にご相談ください。

お祝い膳

お祝い膳3,300円(税込)

料理長謹製お祝膳として、尾頭付きの鯛の塩焼きをご用意いたします。昆布茶と合わせてお召し上がりください。追加料金でお食い初め膳へのご変更も可能です。事前にご予約ください。

オリジナルケーキ

オリジナルケーキ1ホール 2,700円(税込)〜

特別なひとときを演出する、ケーキのご予約を承ります。ホールサイズやケーキの種類、メッセージプレートはご要望に合わせてご用意できますのでお気軽にご相談ください。

アレルギー対応ポリシー

花紫では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけますよう、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきます。
ただしアレルゲンの除去を保証するものではございませんのでご了承ください。

食物アレルギー対応の留意事項

  • アレルギーをお持ちのお客様に関してはご宿泊の3日前までにお申し出のあった場合、出来る限りの対応をさせていただきます。
    直前のご予約の際は対応できない場合もございます。
  • 他のメニューと同一の厨房で調理しております。また、調理器具・洗浄機器についても他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
  • 醤油・味噌など日本食に欠かす事のできない調味料は、アレルギー食材として排除することが難しいことをご理解くださいますようお願いいたします。
  • アレルギー対応のため献立を大幅に変更する場合、追加代金が発生する場合がございます。
    また、指定食材によりましては、献立の品数が減る場合がございますので、予めご了承ください。
  • 上記事由により、私たちが提供するメニューは完全なアレルギー対応ではなく、アレルギー症状が重篤なお客様の場合は
    やむを得ずお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
  • 予約に際して、上記内容をご確認の上、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
    ご連絡はお電話または、予約申し込みの備考欄にご記入ください。
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